Это любимый рецепт моей мамы. Любимый за простоту, быстроту приготовления и, разумеется, за вкус. Ева этот пирог обожает.
Вам понадобится:
Смесь для песочного теста (продается в супермаркетах, ее состав: пшеничная мука, сахар, порошок яичный, разрыхлитель, ванилин)
Творог, 600 гр.
Йогурт/сметана, 400 гр.
Сливочное масло, 1 пачка
Яйца, 2 шт.
Сахар по вкусу
1. Творог перемешиваем с йогуртом, яйцами, добавляем по вкусу сахар.
2. Включаем духовку греться до 200 градусов.
3. Режем холодное сливочное масло тонкими пластами, и устилаем ими дно формы. Следующим слоем засыпаем смесь для теста, третий слой — творожная масса, четвертый — снова смесь, пятый — творог, шестой — смесь, верхушку пирога снова “застилаем” пластами сливочного масла. Соответственно прежде, чем слоить пирог, визуально делим пачку сухой смеси на 3 части, а творожную массу — на 2.
4. Выпекаем при 200 градусах до появления корочки (я не засекала время, честно говоря).
5. Немного остужаем. Едим.
Проверьте, хорошо ли закреплено дно формы. У меня масло со дна начало вытекать прямо в духовке, вся кухня в дыму…ну вы знаете, какой из меня “кулинар”. Но получилось вкусно. Приятного аппетита!
